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Yannick Noel von Allmen

Zwischen Food Waste und Profitgier: Wie Dynamic Pricing den stationären Lebensmitteleinzelhandel verändern kann und was dies für Konsumenten bedeutet.

Master Thesen BA 2026 /
Zwischen Food Waste und Profitgier: Wie Dynamic Pricing den stationären Lebensmitteleinzelhandel verändern kann und was dies für Konsumenten bedeutet.

29.05.2026 / Thema: Die vorliegende Masterthesis untersucht den Einsatz von Dynamic Pricing im stationären Lebensmitteleinzelhandel und dessen Auswirkungen auf die Konsumenten. Dabei stehen die nachfragebasierte und die verderblichkeitsbasierte Preisberechnung als zwei zentrale Arten dynamischer Preisberechnung im Fokus. Untersucht werden deren Effekte auf die wahrgenommene Preisfairness, die Kaufabsicht und das Vertrauen in den
Yannick Noel von Allmen / 2 min
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